Amikor ezt eszem reggelire, egészen biztosan nem kezdek el már délelőtt fél 11-kor az ebédemmel szemezni. Tartalmas, elképesztően egyszerű, és remekül párosítható bármilyen kencével, feltéttel. Az én kedvenc kombóm a mogyorós zöldborsókrémmel és fűszeres tofuval tálalt verzió.
Hozzávalók:
- 235 g quinoa
- 345 g víz
- egy csipet só
Így készítsd el!
- Az aprító vagy turmix edényébe öntsd a quinoát, illetve a ~dupla mennyiségű vizet és egy csipet sót.
- Hagyd egy éjszakán át ázni. (Pár óra is elég lehet, de ártani nem árt neki az éjszakázás.)
- Reggel csak turmixold össze, így egy sűrű palacsintatésztát fogsz kapni.
- Süsd meg úgy, mint egy palacsintát. Általában egy kevés olívaolajat szoktam tenni a palacsintasütő serpenyőbe.
- Amikor elkészült a wrap, kend rá a kedvenc kencédet, szórd meg zöldséggel, magokkal vagy amivel jólesik, és kész is a tartalmas reggeli.