Gyors, húsmentes ebédötletek a rohanó hétköznapokra, akár a böjti időszak alatt is.

🍄 Diós-gombás zöldségfasírt:

Hozzávalók:

• 4 db kisebb sárgarépa
• 2 db közepes vöröshagyma
• 3 db kaliforniai paprika
• 250 g csiperkegomba
• 120 g darált dió
• olívaolaj
• füstölt fűszerpaprika
• só
• bors
• édesítő

Így készítsd el!

1. Aprítsd le a sárgarépát, a hagymát, a csiperkegombát, illetve kockázd apróra a kaliforniai paprikákat.
2. Pirítsd az aprított zöldségeket és a paprikát olívaolajon.
3. Ha már rendesen lepirult, keverd hozzá a diót, illetve fűszerezd sóval, borssal, füstölt fűszerpaprikával, és adj hozzá pár csepp édesítőt.
4. Az elkészült massza multifunkciós. Formázás nélkül tökéletes kenegetős lehet egy kis ropogós pirítós mellé. Amennyiben fasírtra fáj a fogad, formázz belőle golyókat vagy korongokat. Akár így is tálalhatod, vagy a még füstösebb élményért pirítsd meg serpenyőben az elkészült fasírtokat.

🌱 Grillezett kelbimbó:

Hozzávalók:

• 500 g kelbimbó
• 0.5 db citrom leve
• 2-3 ek olívaolaj
• só
• bors

Így készítsd el!

1. Mosd meg, és negyedeld fel a kelbimbókat.
2. Helyezd egy fedeles műanyag tálba a negyedelt kelbimbókat, locsold meg a citrom levével, olívaolajjal, ízesítsd sóval, borssal, majd zárd le a dobozt, és rázd össze alaposan.
3. Miután hagytad állni egy picit a kelbimbót, süsd 200 fokon, kb. 20 percig. (Én air fryerben szoktam sütni, sűrű rázogatások mellett.)